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美食分享:香菇酱、干锅鹅肠、烤豆腐的做法_健康频道_

发布日期:2020-07-23 00:43   来源:未知   阅读:

  • 香菇酱

    食材:辣椒粉、糖、干香菇、黄豆酱

    做法:

    1、干香菇提前泡发,泡好的香菇切成小的颗粒状

    2、葱、蒜切碎

    3、锅加入油烧热后倒入蒜末,炒出蒜香味

    4、倒入切好的香菇翻炒至油和香菇充分拌匀

    5、后加入辣椒粉充分拌匀

    6、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒,酱越来越粘稠

    7、在最后快要起锅的一两分钟,加入小葱翻炒均匀起锅

    干锅鹅肠

    食材:鹅肠、青红椒、豆瓣酱、盐、味精、色拉油、葱、姜、蒜瓣、料酒、酱油、高汤、辣妹子酱

    做法:

    1、将鹅肠氽水15秒捞出,切段

    2、青红椒切小块

    3、锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香

    4、下鹅肠煸炒30秒,烹料酒

    5、放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱油上好色

    6、放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟

    7、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌

    烤豆腐

    食材:嫩豆腐,烧烤料,辣椒面,白芝麻,生抽,老抽,蚝油,水,食盐,食用油,

    做法:

    1、准备一块嫩豆腐,用水冲一下,切成小块,烤盘底部铺上锡纸,码入豆腐,用牙签在豆腐的表面戳一些小孔用来入味。

    2、取一个小碗,在碗里加入一叠辣椒面,一叠烧烤料,一叠白芝麻,一叠生抽,一叠蚝油,半叠老抽,少量的盐,少量水,适量的食用油。搅拌均匀。

    3、把调好的酱汁刷在豆腐的表面上即可入烤箱烘烤了。

    4、烤箱提前预热,放中上层,上下火180度烘烤15分钟。我用的是海氏的烤箱。

    5、15分钟之后,把豆腐从烤箱里拿出来,翻面,再次刷上酱料,再次送入烤箱,再烤15分钟就好了。

    6、出烤箱之后,撒入葱花点缀即可,香喷喷的超好吃,喜欢也试试看,比外面卖的都好吃,夏天可以自己在家做烧烤吃啦。非常的简单。#香菇#翻炒#干锅鹅肠收藏

    7、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌

    烤豆腐

    食材:嫩豆腐,烧烤料,辣椒面,白芝麻,生抽,老抽,蚝油,水,食盐,食用油,

    做法:

    1、准备一块嫩豆腐,用水冲一下,切成小块,烤盘底部铺上锡纸,码入豆腐,用牙签在豆腐的表面戳一些小孔用来入味。

    2、取一个小碗,在碗里加入一叠辣椒面,一叠烧烤料,一叠白芝麻,一叠生抽,一叠蚝油,半叠老抽,少量的盐,少量水,适量的食用油。搅拌均匀。

    3、把调好的酱汁刷在豆腐的表面上即可入烤箱烘烤了。

    4、烤箱提前预热,放中上层,上下火180度烘烤15分钟。我用的是海氏的烤箱。

    5、15分钟之后,把豆腐从烤箱里拿出来,翻面,再次刷上酱料,再次送入烤箱,再烤15分钟就好了。

    6、出烤箱之后,撒入葱花点缀即可,香喷喷的超好吃,喜欢也试试看,比外面卖的都好吃,夏天可以自己在家做烧烤吃啦。非常的简单。